Диабет может постучать в вашу дверь, а вы можете даже не знать о нем. Помимо генетики, наш образ жизни является самым большим виновником, который подталкивает нас к этой опасности для здоровья. Но хорошая новость заключается в том, что некоторые простые советы могут помочь избежать прогресса болезни и ухудшения общего самочувствия.
Сегодня речь пойдет о миндале.
Если у вас диабет, можете контролировать уровень сахара в крови, добавив этот орех в свой рацион.
От волос, кожи до мозга — в миндале есть все, что нужно нашему телу. Недавнее исследование, опубликованное в Frontlines in Nutrition , предполагает, что употребление миндаля два раза в день может помочь поддерживать здоровый уровень сахара в крови и уровень холестерина в организме.
В исследовании добавлено, что употребление миндаля показывает многообещающие результаты, когда речь идет об улучшении уровня холестерина ЛПНП, что еще больше снижает уровень HbA1c всего за 12 недель употребления.
В миндале мало углеводов и жиров, а магний и клетчатка, помогают улучшить работу инсулина. Это облегчает жизнь людям с диабетом 2 типа. Кроме того, миндаль помогает улучшить метаболизм, поэтому у них не возникают проблемы с обменом веществ, которые приводят к другим проблемам со здоровьем, таким как высокое давление, ожирение и т. д.
Полезные вещества в миндале
- Клетчатка
- Витамин Е
- Витамин В2
- Марганец
- Магний
- Белок
- Медь
- Фосфор
Преимуществ ежедневного употребления миндаля
Миндаль помогает похудеть
Миндаль помогает контролировать аппетит. Орехи дают чувство сытости и принимать их лучше утром и на перекус вечером. Все из-за клетчатки и белка в них.
Помогает восстановить кожу и волосы
Витамин Е – самый важный ингредиент красоты. Если увас какие-либо проблемы с кожей или волосами, начните есть миндаль прямо сейчас.
Это помогает контролировать ваше артериальное давление
Знаете ли вы самую важную причину артериального давления, она же гипертония? Ну, это дефицит магния. А в миндале много магния, который помогает регулировать уровень артериального давления и предотвращает такие проблемы, как сердечный приступ и инсульт.
Есть много способов включить миндаль в свой рацион. Вы можете замочить, обжарить в сухом виде, можете пить миндальное молоко, использовать масло и т. д. Все, что вам нужно сделать, это обязательно употреблять миндаль.
Гликемический индекс и калорийность миндаля
Гликемический индекс миндаля ничтожно мал – 5 единиц. Но это совсем не значит, что надо есть его бесконтрольно. Помимо показателя индекса, врагами диабетика являются калории и углеводы. Точнее, их количество.
- Калорийность: 609ккал
- Белки: 18 г
- Жиры: 54 г
- Углеводы: 15 г
- Клетчатка: 7 г
Данные на 100 грамм продукта.
Сколько миндаля в день есть диабетику?
Ритика Самаддар, региональный руководитель отдела диетологии Max Healthcare, Дели, рассказывает о рекомендуемом количестве миндаля, которое можно есть в день.
По словам Самаддара, можно принимать 28-30 г миндаля каждый день, что составляет 22-23 штук.
Ритика Самаддар
Миф 1: Миндаль содержит большое количество холестерина
Правда: Миндаль на самом деле не содержит холестерина. Все, что является растительным продуктом, не содержит холестерина. Многие люди говорят, что миндаль вреден для диабетиков и сердечников. Напротив, в миндале нет холестерина, и на самом деле он снижает уровень вредного холестерина, что может быть полезно для пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Миф 2: С миндаля нужно снимать кожуру перед едой
Правда: Когда вы спрашиваете людей, большинство из них замачивают и очищают орехи перед едой. Замачивание — это хорошо потому, что оно помогает усвоению питательных микроэлементов, но нам следует избегать их очистки. Когда мы говорим о миндале, он очень богат клетчаткой, и в тот момент, когда вы снимаете кожицу, вы просто избавляетесь от волокон. Вы никогда не должны очищать его.
Употребление миндаля два раза в день может улучшить уровень глюкозы и холестерина в крови
Новое индийское исследование на эту тему. Исследователи обнаружили, что перекусы миндалем могут помочь улучшить уровень HbA1c и липидов в крови у молодых людей и подростков с преддиабетом.
За последние 40 лет число людей, живущих с диабетом во всем мире, увеличилось в четыре раза, и , как я уже писал, сильно заметно в Индии. Фактически, индийцы имеют самый высокий ежегодный прогресс диабета 2 типа по сравнению с преддиабетом (около 14-18%), что требует изменения образа жизни и рациона питания, чтобы обратить эту тенденцию вспять.
Когда дело доходит до выбора закусок, миндаль может быть простым и вкусным диетическим вариантом. Новое исследование показало, что перекусы миндалем помогают улучшить метаболизм глюкозы у подростков и молодых людей в Индии с преддиабетом.
Это рандомизированное контролируемое клиническое исследование было направлено на определение влияния потребления миндаля на факторы метаболической дисфункции, включая уровень глюкозы в крови, липиды, инсулин и отдельные маркеры воспаления у подростков и молодых людей (в возрасте 16–25 лет) с предиабетом, проживающих в Мумбаи, Индия.
Исследование представляло собой рандомизированное параллельное исследование 275 участников (59 мужчин, 216 женщин) с нарушением метаболизма глюкозы (преддиабет). В начале исследования у участников измеряли вес, рост, окружность талии и бедер, а также брали образцы крови натощак. Участники также прошли тест на толерантность к глюкозе и были оценены их липидные профили.
Миндальная группа (n = 107) съедала 56 граммов (около 2 порций по одной унции, или ~ 340 калорий) не жареного миндаля каждый день в течение трех месяцев, а контрольная группа (n = 112) съедала острую закуску с таким же количеством калорий. Потребление миндаля в качестве закуски было проверено в миндальной группе, в то время как контрольная группа потребляла пикантную закуску, которая обычно употребляется этой возрастной группой в Индии. И на миндаль, и на острые закуски приходилось около 20% общего потребления калорий участниками.
На протяжении всего исследования участники находились под наблюдением, чтобы убедиться, что они соблюдают режим приема пищи. В конце исследования участники завершили оценку рациона питания, и снова были выполнены те же измерения и анализы крови.
В группе миндаля HbA1c (показатель долгосрочного контроля уровня сахара в крови, который также служит диагностическим критерием преддиабета и диабета) значительно снизился по сравнению с контрольной группой.
Повышение уровня сахара в крови на стадии преддиабета может помочь предотвратить или отсрочить развитие диабета. Кроме того, потребление миндаля значительно снизило общий уровень холестерина и «плохой» холестерин ЛПНП по сравнению с контрольной группой, сохранив при этом «хороший» уровень холестерина ЛПВП.
Не было никаких изменений в показателях веса, роста, окружности талии или бедер или биохимических маркеров, а также в потреблении макронутриентов между группой, принимавшей миндаль, и контрольной группой с начала и до окончания вмешательства. Маркеры воспаления (TNF-α и IL-6) снизились в группе миндаля и увеличились в контрольной группе, но это не было статистически значимым результатом.
«Изменения в образе жизни, включая улучшение питания и физических упражнений, ориентированные на подростков и молодых людей, могут остановить прогрессирование предиабета в диабет 2 типа. Результаты этого исследования показывают, что изменения не обязательно должны быть значительными — просто добавление миндаля два раза в день может изменить ситуацию.
Результаты исследования очень многообещающи: они показывают, как миндаль улучшает уровни общего холестерина и холестерина ЛПНП и снижает уровень HbA1c всего за 12 недель употребления», — сказал главный исследователь, доктор наук Джагмит Мадан, профессор и директор Домашнего колледжа сэра Виталдиса Такерси. наук (автономный), Женский университет SNDT (Мумбаи).
Это дополняет другое исследование, изучающее потенциальную роль употребления миндаля молодыми людьми. Специалисты из Калифорнийского университета в Мерседе в исследовании, финансируемом Калифорнийским советом по миндалю, продемонстрировали, что для тех студентов колледжей, которые пропускают завтрак, утренний перекус миндалем может быть разумным вариантом. Среди первокурсников колледжа, преимущественно пропускающих завтрак (73 юноши и девушки в возрасте от 18 до 19 лет), включение утреннего перекуса — миндаля снижало общий уровень холестерина и улучшало уровень сахара в крови натощак. Вторая группа завтракала печенками. Те, кто перекусывал миндалем, лучше сохраняли «хороший» уровень холестерина ЛПВП и улучшали показатели регуляции уровня сахара в крови в течение 8-недельного исследования.
Результаты показали, что у тех, кто принимал миндаль, были лучшие показатели нескольких глюкорегуляторных и кардиометаболических показателей здоровья, в том числе:
- На 13% ниже площадь 2-часового уровня глюкозы под кривой (AUC)
- На 34% ниже индекс резистентности к инсулину (ИРИ)
- На 82% выше индекс Мацуда во время перорального теста на толерантность к глюкозе, который представляет собой общую оценку чувствительности к инсулину. Этот показатель почти удвоился среди любителей миндальных закусок.
Лучшая защита уровня холестерина ЛПВП. В обеих группах наблюдалось снижение уровня холестерина ЛПВП, но у тех, кто перекусывал миндалем, уровень снизился на 13,5% по сравнению со снижением на 24,5% у тех, кто перекусывал крекерами.
Миндаль содержит клетчатку (12,5/3,5 г на 100 г/30 г порции) и 15 основных питательных веществ, в том числе (на 100 г/30 г порции): магний (270/81 мг), калий (733/220 мг) и витамин Е (25,6/7,7). мг) , что делает их идеальным перекусом, богатым питательными веществами, для людей с нарушенной толерантностью к глюкозе или диабетом 2 типа.
Как проводилось исследование
Представляло собой рандомизированное параллельное исследование 275 участников (59 мужчин, 216 женщин) с нарушением метаболизма глюкозы (преддиабет). У участников исследования был повышен уровень глюкозы в крови натощак/стимулированный [глюкоза натощак (100-125 мг/дл), через 2 часа после приема глюкозы (140-199 мг/дл)] и/или инсулин [инсулин натощак (=15 мМЕ/мл)/стимулированный инсулин (=80 мМЕ/мл)].
В начале у участников измеряли вес, рост, окружность талии и бедер, а также брали образцы крови натощак. Участники прошли тест на толерантность к глюкозе и были оценены их липидные профили.
Цельную кровь анализировали на общий анализ крови, включая гемоглобин, лейкоциты (WBC), эритроциты (RBC), тромбоциты, средний корпускулярный объем (MCV), средний корпускулярный гемоглобин (MCH) и среднюю концентрацию корпускулярного гемоглобина (MCHC).
Миндальная группа (n = 107) съедала 56 граммов (около 2 порций или ~ 340 калорий) миндаля каждый день в течение 3 месяцев, а контрольная группа (n = 112) ела пикантную закуску, типичную для Индии, с таким же количеством калорий. Контрольная пикантная закуска была приготовлена в двух вариантах для предотвращения вкусовой усталости с использованием цельнозерновой муки, муки из нута, соли и индийских специй. На протяжении 90-дневного исследования участники находились под наблюдением, чтобы убедиться, что они соблюдают режим употребления миндаля или острых закусок.
В конце исследования (3 месяца) участники завершили оценку рациона питания, и снова были выполнены те же измерения и анализы крови.
Полученные результаты
Уровни HbA1c показали статистически значимое снижение в группе миндаля по сравнению с контрольной группой.
Наблюдалось снижение отношения уровня глюкозы в крови натощак к инсулину натощак (FG:FI) в группе миндаля по сравнению с контрольной группой, но не было статистически значимым. Уровни глюкозы в крови натощак были значительно снижены в контроле по сравнению с миндальной группой.
Не было существенной разницы в HOMA-IR в конце исследования по сравнению с исходным уровнем между двумя группами и внутри каждой группы.
Другие биомаркеры метаболизма глюкозы не показали существенной разницы между миндалем и контрольной группой в конце исследования по сравнению с началом вмешательства.
В группе, принимавшей миндаль, наблюдалось статистически значимое снижение уровней общего холестерина и холестерина ЛПНП по сравнению с контрольной группой. Отмечалось повышение уровня холестерина ЛПВП, снижение уровня триглицеридов, а также снижение уровня ЛПОНП-с в группе, принимавшей миндаль, по сравнению с контрольной группой, но это не было статистически значимым.
Вывод
Было показано, что миндаль влияет на метаболизм глюкозы, снижая уровень HbA1c у подростков и молодых людей в Индии, подверженных риску развития диабета, всего за 12 недель.
Включенный в качестве закуски миндаль также помог справиться с дислипидемией за счет снижения общего холестерина и «плохого» холестерина ЛПНП при сохранении уровня «хорошего» холестерина ЛПВП.
Миндаль может быть питательной закуской, которая может заменить обычные перекусы и может быть частью пищевой стратегии, помогающей предотвратить или отсрочить развитие диабета, особенно у более молодого населения.