Понижает ли сахар белокочанная капуста у диабетиков?

Есть утверждения, что белокочанная капуста может быть полезна при лечении симптомов диабета 2 типа из-за ее естественных антидиабетических свойств.

Это также может помочь предотвратить развитие диабета у преддиабетиков. Утверждения о том, что капуста может быть полезна при диабете, аналогичны другим заявлениям о том, что яблочный уксус, бамия и другие продукты могут уменьшить последствия этого заболевания.

Диабет — это хроническое заболевание, влияющее на уровень глюкозы в крови, и, согласно отчету Американской диабетической ассоциации за 2015 год, он остается седьмой по значимости причиной смерти.

В 29 миллионов людей только в США страдали диабетом. 25% из них были старше 65 лет. Также ежегодно регистрируется 1,5 миллиона новых случаев заболевания среди взрослых в возрасте 18–75 лет. Имея в виду эти цифры, научные исследователи стремятся найти лекарство или альтернативные способы лечения болезни.

В России число больных диабетом обоих типов на 2021 год – 9 миллионов. Численность диабетиков в мире увеличивается на одного каждые 10 секунд.

График диабета

Лекарства обычно назначают в первую очередь для лечения диабета. Однако, например, врачи-гомеопаты верят в целостный подход к лечению многих болезней или состояний здоровья.
Они считают, что правильное питание, физические упражнения, достаточный ежедневный сон и управление стрессом могут предотвратить, уменьшить или даже обратить вспять последствия некоторых хронических заболеваний, включая диабет. Выбор натуральных средств также помогает избежать побочных эффектов лекарств.

Капуста на грядке

Этот пост направлен на предоставление информации о связи между капустой и диабетом. Объясняет, почему ученые предполагают, что овощ может играть роль в регулировании уровня сахара в крови у диабетиков 2 типа и преддиабетиков.

Что такое капуста?

Капуста, представляет собой листовой овощ, который считается суперпродуктом из-за его питательной ценности. Это член семейства крестоцветных, в которое также входят брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста, листовая капуста и горчица.
  Кроме белокочанной капуста бывает разных цветов, можно употреблять в сыром виде, в салатах или супах, готовить на пару, обжаривать, выжимать сок или ферментировать, например, в квашеную капусту и кимчи.

Виды капусты

Более того, она имеет историю использования в медицинских целях древними природными целителями, которые верили в способность «вылечивать» определенные состояния. Запоры, отравления грибами и мелкие раны естественно лечили капустой.

Пищевая ценность капусты

Капуста богата питательными веществами — витаминами, минералами и соединениями, которые способствуют хорошему здоровью.
1 чашка сырой капусты содержит 22 калории, белок, углеводы, витамины и минералы со следующим процентным соотношением рекомендуемой нормы потребления (RDI).

  • Углеводы: 4,1 грамма
  • Белок: 1 грамм
  • Витамин К: 85%
  • Витамин B6: 6%
  • Витамин С: 54%
  • Марганец: 7%
  • Магний: 3%
  • Кальций: 4%
  • Калий: 4%
  • Фолат: 10%
  • Клетчатка: 2 грамма

Как видите, овощи являются богатым источником витаминов К, С и В6, фолиевой кислоты и пищевых волокон. В нем мало углеводов и калорий.
Железо, рибофлавин и витамин А также содержатся в капусте в дополнение к мощным антиоксидантам и противовоспалительным соединениям, особенно полифенолам, глюкозинолатам и сульфорафану.
Эти природные химические соединения помогают бороться со свободными радикалами, которые могут нанести вред организму.

Основываясь только на фактах о пищевой ценности, вы можете уже иметь представление, почему этот овощ называют «суперпродуктом», который полезен при диабете.
Из-за низкого содержания углеводов порция в 1 чашку, даже 2-3 чашки, не может повысить уровень сахара в крови.

Гликемический индекс и нагрузка белокочанной капусты

Прелесть данного овоща в том, что его ГИ не меняется в процессе обработки (тушение, варка, квашение).

ГИ белокочанной капусты в любой из этих вариациях равен 15 ед.
Один из самых низких индексов у овощей.
Гликемическая нагрузка всего 1,8 ед.
Поэтому в рационе многих диабетиков белокочанная капуста занимает первостепенное место. Если вы до постановки диагноза – диабет, не любили капусту, рекомендую пересмотреть свои вкусовые предпочтения.

Это один из немногих овощей, которые можно есть невзирая на порции. Плюс в том, что ней в русской кухне и кухнях других народов есть множество блюд. В отличие от того же авокадо, капуста может быть и первым и вторым и компотом (капустным соком).
Олег Колошин

Диабет и его причины

Диабет — это хроническое заболевание, поражающее миллионы мужчин, женщин и детей. Люди с диабетом 2 типа испытывают приступы высокого или низкого уровня сахара в крови.
Повышенный уровень сахара в основном связан с недостаточностью инсулина или резистентностью к инсулину. Это означает, что организм либо не выделяет достаточного количества инсулина в кровоток (инсулиновая недостаточность), либо не может использовать его должным образом (инсулинорезистентность).

Инсулин

Инсулин — это гормон, вырабатываемый поджелудочной железой и используемый организмом для выведения сахара из кровотока. Функция нарушается в случаях недостаточности инсулина или когда организм не может этого сделать, что приводит к накоплению сахара в крови.
  В то время как преддиабетики также страдают от резистентности к инсулину, уровень сахара в их крови не поднимается достаточно высоко, чтобы диагностировать у них диабет 2 типа.
Почему диабетики должны ежедневно контролировать уровень глюкозы в крови глюкометром.

GA-3

Колебания уровня сахара в крови являются основной причиной, по которой диабетикам необходимо ежедневно контролировать глюкозу. Высокий уровень сахара в крови вызывает состояние, называемое гипергликемией. С другой стороны, гипогликемия развивается из-за низкого уровня сахара в крови. Эти факторы могут вызвать некоторые неприятные симптомы.

Симптомы диабета

Другие симптомы диабета могут развиться в результате слишком низкого или слишком высокого уровня глюкозы в крови, в том числе опасные для жизни. Их тяжесть зависит от того, насколько высоким или низким будет количество сахара в организме.
Они включают:

  • Чрезмерный голод или жажда
  • Затуманенное зрение
  • Головокружение
  • Частое мочеиспускание
  • Обезвоживание
  • Головные боли
  • Экстремальная усталость
  • Обморок
  • Судороги
  • Диабетическая кома
  • HHNS (гиперосмолярный гипергликемический некетотический синдром)

Как капуста может помочь людям с диабетом 2 типа?

Предпочтительный уровень сахара в крови для диабетиков 2 типа составляет 5,5 -7,0 ммоль/л. Колебания уровня сахара в крови могут привести к увеличению веса.
Например, высокий или низкий уровень может вызвать чрезмерный голод или жажду. Вы можете быстро перейти на нездоровую пищу и напитки, например, газированные напитки с высоким содержанием сахара и углеводов, чтобы быстро регулировать уровень сахара в крови.

Резаная капуста

Но эта практика может привести к увеличению веса и усугубить симптомы диабета. Диабетики также подвержены риску сердечных заболеваний.

Необходимо придерживаться плана здорового питания. Следует выбирать продукты с низким содержанием углеводов, например, капусту, и избегать продуктов с высоким гликемическим индексом, таких как белый хлеб или рис, которые могут быстро повысить уровень сахара в крови.

Научная связь между капустой и диабетом

В целом, капуста считается естественным лекарством от диабета из-за ее антидиабетических свойств. Это помимо наполненности витаминами и минералами.
Научные результаты исследований и тестов, проведенных на крысах в 2008 году, были опубликованы в журнале Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine . Испытания проводились на крысах с диабетом.

Краснокачанная капуста

Краснокачанной капустой (по свойства разницы нет) их кормили в общей сложности 60 дней. В конце эксперимента у них снизился уровень глюкозы, они потеряли вес и улучшились функции почек.
Ученые считают, что за результаты ответственны антигипергликемические, антиоксидантные и низкоуглеводные свойства капусты. Они также считали, что высокое содержание клетчатки в капусте помогает замедлить усвоение сахара в организме, тем самым снижая риск скачков сахара в крови.

Советы и меры предосторожности при использовании капусты при диабете?

Капуста — это здоровая пища, которую могут безопасно употреблять диабетики и практически все, кто хочет питаться правильно (не путать с ПП).

Нет известных побочных эффектов или потенциального вреда при употреблении капусты в разумных количествах.
Кроме того, листовой овощ имеет и другие преимущества для здоровья, помимо способности снижать уровень глюкозы в крови.

Другие полезные свойства капусты

Белокочанную капусту можно использовать не только для регулирования уровня сахара в крови.

Преимущества:

  • Отлично подходит для похудения
  • Натуральный детоксификатор тела
  • Может улучшить головную боль
  • Может снизить кровяное давление
  • Помогает пищеварению
  • Уменьшает воспаление
  • Может защитить здоровые ткани от лучевой терапии
  • Снижает уровень «плохого» холестерина
  • Снижает риск сердечных заболеваний
  • Способствует здоровой коже, волосам и ногтям
  • Тормозит рост раковых опухолей
  • Улучшает желудочно-кишечные проблемы, например, кислотный рефлюкс, изжогу и язвы
  • Витамины и антиоксиданты поддерживают иммунную систему
  • Содержит химические вещества для борьбы с раком, например, глюкозинолаты, сульфорафан и полифенолы

Что все это значит для диабетиков?

По состоянию на 2015 год диабет был 7-й по значимости причиной смерти в мире. Основываясь на этом факте, можно понять, почему продолжаются исследования, чтобы найти лекарство и способы лечения болезни без дальнейшего ущерба для здоровья диабетиков.

Капуста считается суперпродуктом и может помочь улучшить или предотвратить определенные состояния здоровья, включая диабет 2 типа и пограничный диабет.
Утверждения о том, что капуста безвредна для диабетиков, основаны на исследованиях, проведенных на крысах, где симптомы диабета улучшились после употребления капусты в течение 60 дней подряд.

Белокочанная капуста содержит мало углеводов и не имеет известного потенциала причинения вреда при употреблении в разумных количествах.

Несмотря на эти выводы, всегда важно проконсультироваться с врачом, прежде чем вы решите прекратить прием таблеток. Однако, внеся эти изменения в свой рацион и привычки, я уверен, вы может наступить тот день, когда они вам не понадобятся.

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *