Гипертония и диабет представляют серьезную проблему для общественного здравоохранения как в развитых, так и в развивающихся странах. Синтетические лекарства, используемые для лечения этих заболеваний, дороги. У них также есть свои побочные эффекты из-за длительного использования. У некоторых людей лечение обычно неадекватно проблеме или не дает желаемого положительного результата.
Более того, диабет является фактором риска развития гипертонии и наоборот, поэтому необходимо искать комбинированную схему лечения из более дешевых, безопасных, эффективных и доступных природных источников, которые могут помочь справиться с обоими заболеваниями.
Эксперты в новом исследовании говорят, что орехи кешью в рационе людей с диабетом снижают систолическое кровяное давление и повышают концентрацию холестерина липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) без вредного воздействия на массу тела или уровень сахара в крови.
Полезные сведения о кешью
Раньше считалось, что все орехи вредны, так как содержат довольно много калорий, что употребление орехов приведет к увеличению веса и повышению уровня холестерина. Однако за последнее десятилетие питательная ценность орехов, таких как грецкие, и их польза для здоровья были доказаны многими исследованиями.
Контролируемое исследование влияния орехов кешью на здоровье, опубликованное в Journal of Nutrition, проводилось среди взрослых с диабетом 2 типа с участием 300 взрослых в Ченнаи, которые были случайным образом распределены для получения рекомендаций по соблюдению стандартной диабетической диеты (контроль) или аналогичных рекомендаций плюс 30 г орехов кешью в день (вмешательство).
В конце 12 недель исследователи проанализировали различные параметры, такие как артериальное давление, уровень холестерина и т. д.
В дополнение к лекарствам участников просили соблюдать стандартную диабетическую диету из 1400 калорий, с 60-65% энергии приходится на углеводы, от 15 до 25 процентов — на жиры, а остальное — на белки.
Исследователи, однако, указали, что исследование было проведено с использованием сырых орехов кешью, добавив, что полезные эффекты кешью могут быть смягчены, если орехи кешью посолить или обжарить в масле.
Последнее время я покупаю именно необработанные орехи. Советую покупать в узбекских магазинчиках, которые есть во многих торговых центрах. Орехи, из-за быстрой оборачиваемости, не успевают испортиться и цены, раза в два, два с половиной, ниже чем в пакетированных аналогах на полке.
К тому же, в таком магазинчике вы всегда сможете попробовать кешью перед покупкой.
Хотя кешью обычно называют древесными орехами и сравнимы с ними по питательности, на самом деле это семена. Орехи содержат большое количество магния и калия, которые являются важными элементами в организме человека. Горсть орехов кешью или 100 г содержат 292 мг магния.
Магний помогает поддерживать стабильный сердечный ритм. Это жизненно важно для здоровых костей и зубов, мышечной функции, нервной системы и поддерживает здоровье кишечника. Он также может контролировать уровень сахара в крови для борьбы с резистентностью к инсулину, которая может привести к диабету 2 типа.
Но с тех пор эксперты выявили связь между содержанием белков (альбуминов и глобулинов) в орехах кешью и их эффектом снижения уровня сахара в крови, а также повышением уровня ЛПВП у людей, которые едят орехи дозозависимым образом.
Исследователи заявили в мартовском выпуске Heliyon, что орехи кешью богаты полезными растительными белками, которые могут быть дополнительно изучены для регулирования артериального давления и сахара у гипертоников и диабетиков.
Тем не менее, умеренность является ключевым моментом, так как потребление более горсти орехов кешью может резко увеличить потребление калорий, что может повысить риск аллергии и оксалатов. Избыток оксалатов может вызвать камни в почках.
Гликемический индекс и гликемическая нагрузка кешью
Сырой
- ГИ: 22
- ГН: 6,6
- Жиры: 70%
- Углеводы: 19%
- Протеин: 11%
Жареный без соли
- ГИ: 22
- ГН: 6,6
- Жиры: 70%
- Углеводы: 19%
- Протеин: 11%
Жареный без масла
- ГИ: 22
- ГН: 7,2
- Жиры: 68%
- Углеводы: 21%
- Протеин: 11%
Как мы видим, гликемический индекс и нагрузка находятся в допустимых пределах. Но это не повод радоваться и начать бесконтрольно поедать кешью.
И дело, даже, не в углеводах, все дело в калориях. В кешью их более 550 на 100 грамм продукта. От автора
Помните медицинскую поговорку, все зависит от количества. Одно и тоже лекарство в разных дозах может оказаться ядом.
Более того, некоторые орехи лучше других подходят для людей с диабетом. Например, несколько исследований связывают употребление в пищу лесных орехов, в том числе миндаля, с улучшением контроля уровня сахара в крови у людей с диабетом 2 типа.
В исследовании 2011 года с участием 20 человек с диабетом 2 типа участники, которые ежедневно ели 60 граммов миндаля, имели более низкие уровни инсулина натощак и сахара в крови натощак, чем те, кто придерживался контролируемой диеты.
Миндаль также может быть полезен при преддиабете, состоянии, при котором уровень сахара в крови человека аномально высок, но недостаточно высок для диагностики диабета. По данным Американской диабетической ассоциации, люди с предиабетом имеют более высокий риск развития диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний.
Результаты исследования 2010 года показывают, что диета, обогащенная миндалем, в которой миндаль составляет 20 процентов от общего количества калорий, может улучшить чувствительность к инсулину и уровень холестерина у людей с преддиабетом.
Но вернемся к нашим орехам кешью.
Индийская фармакология имеет большую, пожалуй, самую долгую истории среди всех народов. Как следствие, наработан большой научный пласт по борьбе с различными заболеваниями. Диабет не исключение.
От автора
Роль орехов кешью (и других) в лечении диабета. Клинический обзор
Орехи кешью имеют относительно высокое содержание жира, но диетологи считают его «хорошим жиром». Это хороший жир, потому что он имеет идеальное соотношение насыщенных, мононасыщенных и полиненасыщенных жиров 1:2:1.
Из-за этого соотношения кешью по-прежнему считаются орехами с низким содержанием жира. Содержат меньше жира на порцию, чем многие другие популярные орехи, включая миндаль, грецкие, арахис и пекан.
Богаты пищевыми волокнами, которые могут помочь в потере веса или в его управлении. Новое исследование показало, что экстракт орехов кешью обладает антидиабетическими свойствами. Исследование провели исследователи из Монреальского университета (Канада) и Университета Яунде (Камерун). Кешью содержит меньше жира, чем большинство других орехов. Около 75 процентов жира в орехах составляет олеиновая кислота, или полезный для сердца мононенасыщенный жир, который относится к типу жиров, содержащихся в оливковом масле.
При добавлении к диете с низким содержанием жиров мононенасыщенные жиры помогают снизить высокий уровень триглицеридов или жира в крови. Люди с диабетом 2 типа часто страдают от высокого уровня триглицеридов, что, в свою очередь, увеличивает риск сердечных заболеваний. Не только мононенасыщенные жиры в кешью делают их полезными для людей с диабетом 2 типа.
Не только мононенасыщенные жиры в кешью делают их полезными для людей с диабетом 2 типа. Исследование на животных, опубликованное в Journal of Herbal Pharmacotherapy в 2005 году, показало, что когда высушенный экстракт орехов кешью перорально давался здоровым крысам и крысам с индуцированным диабетом, в обеих группах уровень сахара в крови значительно снижался через три часа после приема экстракта. Таким образом, орехи кешью могут оказывать антигипергликемическое действие.
Кешью и диабет
Орехи полезны для сердца, но также возможно, что они полезны для людей с диабетом. Несколько исследований показали, что употребление орехов в сочетании с другими диетическими изменениями улучшает гликемический контроль у людей с диабетом 2 типа.
Потребление орехов не только улучшает уровень сахара в крови у людей с инсулиннезависимым диабетом или диабетом 2 типа, но также улучшает уровень холестерина в крови у этих людей. Согласно исследованию, опубликованному в Journal of Nutrition в 2006 году, миндаль снижает скачки сахара в крови после еды.
Роль кешью и других орехов в лечении диабета
Уменьшите риск развития диабета
Масштабное исследование с участием почти 84 000 женщин показало, что употребление в пищу орехов может снизить риск развития диабета 2 типа . Женщины, которые ели 28 г орехов (горсть) пять или более раз в неделю, имели на 27% меньший риск развития диабета по сравнению с теми, кто никогда или редко ел орехи.
Улучшить уровень глюкозы в крови
Исследования показали, что включение орехов в пищу может снизить повышение уровня глюкозы в крови после еды. Высокий уровень сахара после еды часто встречается у людей с диабетом и способствует осложнениям, связанным с диабетом (с поражением глаз, почек, нервов и сосудов).
Улучшить содержание жиров в крови
Люди с диабетом чаще имеют аномальные уровни жиров в крови, в том числе более высокий уровень «плохого» холестерина ЛПНП и триглицеридов и более низкий уровень «хорошего» холестерина ЛПВП. Регулярное употребление орехов может улучшить содержание жиров в крови, особенно за счет снижение уровня холестерина ЛПНП8. Включение грецких орехов в рацион людей с диабетом 2 типа значительно улучшило уровень холестерина ЛПВП, чем диета с низким содержанием жиров или диета с модифицированными жирами без орехов.
Снижение артериального давления (АД)
Австралийское исследование людей с диабетом показало, что по сравнению с людьми с нормальным уровнем глюкозы в крови люди с диабетом более чем в три раза чаще страдают от высокого АД1. В другом исследовании молодые люди, за которыми наблюдали в течение 15 лет, обнаружили, что те, кто ел больше всего орехов, снижали риск развития высокого кровяного давления на 15% .
Контролируйте свой вес
Лишний вес является основным фактором риска развития диабета 2 типа и может затруднить управление диабетом. Крупное австралийское исследование также показало, что почти в три раза больше людей с диабетом страдали ожирением по сравнению с людьми с нормальным уровнем глюкозы.
Употребление в пищу орехов может помочь в управлении весом. Результаты исследования почти 9000 выпускников Средиземноморского университета говорят о том, что в течение 28 месяцев у тех, кто ел 50 г орехов два или более раз в неделю, вероятность набрать вес была на 31% ниже, чем у тех, кто никогда или почти никогда не ел орехи. Исследования в других странах также показали тенденцию к более низкому индексу массы тела (ИМТ) у тех, кто ест больше орехов.
Сколько есть кешью диабетику в день?
Это безопасный диапазон, который не вызовет разрушительных эффектов. Важно поддерживать ежедневное потребление орехов кешью в пределах допустимого диапазона, так как они содержат большое количество жиров. Его избыток может способствовать накоплению жира в организме, а это может быть рискованно. Таким образом, жизненно важно поддерживать соблюдение дневных лимитов.
Если вы будете следовать им, то сможете получить следующие преимущества от употребления орехов кешью:
Кешью содержит антиоксиданты. Например, проантоцианидины, форма флавонола. Снижает рост раковых клеток в организме. Кроме того, медь также предотвращает риск развития рака в организме.
Кешью являются немедленным усилителем энергии. Они хороши для употребления после тренировки или в качестве вечернего перекуса. Ряд антиоксидантов, питательных веществ и фитохимических веществ также улучшают общий иммунитет организма.
Здоровая порция кешью каждый день поддерживает обмен веществ и способствует здоровью кишечника. Это помогает контролировать уровень глюкозы. Кроме того, избегает любых осложнений, таких как запоры, кишечные инфекции и спазмы в животе.
Кешью обогащают организм человека магнием. Это жизненно важно для поддержания нервной системы и отслеживает все функции организма.
Орехи кешью богаты ЛПВП. Это хороший холестерин, который охраняет сердце и предохраняет его от проблем. Управляемый уровень холестерина в организме может работать лучше. Кроме того, они регулируют общее кровяное давление человека.
И уберите с глаз долой. Иначе сорветесь.
От автора
В любом случае, лучше сначала проконсультироваться с врачом относительно доз и приема кешью, как таковых. Помните, диабет – штука индивидуальная.
Будьте здоровы, насколько это возможно!